Kulturen med røyking av vannpipe kom til landet vårt relativt nylig, men hvert år øker populariteten bare. I dag serveres vannpipe på mange restauranter og kafeer, men det er ikke så mange fullverdige spesialbarer. Åpningen av en slik institusjon, der alle tradisjoner blir observert og den rette atmosfæren er skapt, med en god organisering, kan gi en stabil inntekt.
Det er nødvendig
- - lokaler;
- - startkapital;
- - hookahs;
- - Forbruksvarer;
- - møbler;
- - dekorartikler;
- - Produkter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Velg et premiss med en god beliggenhet, som direkte påvirker suksessen til virksomheten din. Dette kan være et eget rom på en hvilken som helst institusjon (kafé, restaurant): i dette tilfellet vil du garantert motta en jevn strøm av besøkende. Imidlertid, med riktig organisering, kan en frittliggende vannpipebar bli et populært sted i lang tid.
Steg 2
Løs administrative problemer. Først og fremst trenger du tillatelse fra brannvesenet. I tillegg kan en slik virksomhet ikke startes uten tillatelser fra sanitær- og epidemiologisk tjeneste. Hvis du planlegger å selge alkoholholdige drikker, trenger du lisens.
Trinn 3
Tenk over utformingen av en hookah bar ved hjelp av profesjonelle tjenester. I dette aspektet er hver detalj viktig: arrangement av møbler, interiør, musikk, belysning, tilbehør. Prøv å skape en orientalsk eller asiatisk smak. Ta vare på bekvemmeligheten til hvert element som den besøkende vil berøre. Sørg for god ventilasjon.
Trinn 4
Kjøp vannpipene selv og deres forbruksvarer. I dette tilfellet er det tilrådelig å velge en utenlandsk produsent, etter å ha studert i detalj de viktigste kommersielle tilbudene fra leverandører. Du må også ordne levering av tobakk og kull.
Trinn 5
Ansett profesjonelle vannpipeprodusenter. Eksperter er forpliktet til ikke bare å lyse opp og servere vannpipen. Servicepersonellet må kunne forutse kundenes ønsker, gjette smak og foreslå interessante kombinasjoner av tobakk. I tillegg følger hookah-folk som regel dagens trender i dette området og til og med oppfinner sine egne originale måter å servere på.
Trinn 6
Tenk på en ledsagermeny. Som regel er den direkte prisen for vannpipe bare en liten brøkdel av hovedinntektene. Hovedoverskuddet for din virksomhet kommer fra godbiter og drikke. I tillegg til vannpipe kan du tilby et utvalg av te og kaffe, alkoholholdige drikker, cocktailer, orientalske søtsaker, tørket frukt, desserter. Det bør tas i betraktning at noen kunder kanskje vil ha seg en matbit, selv om maten ikke samsvarer med vannpipetradisjonen. Det er derfor det er verdt å legge til noen lette snacks på menyen.
