I dag kan åpning av bar betraktes som en av de rimelige, men effektive måtene å opprette en bedrift på. Dette etablissementet har et lite område, og servicen, prisene og klientellet i barene er ganske demokratiske, noe som lar deg samle et stort antall besøkende. Før du begynner å åpne en bar, må du lage en forretningsplan som tar hensyn til alle nyansene i arbeidet.
Bruksanvisning
Trinn 1
Før du begynner å lage en forretningsplan, bør du tenke på hvilken bar du vil åpne: en sportsbar, karaokebar, sushi bar eller pub. Det er nødvendig å velge type bar for å leie passende lokaler og utpeke publikum til besøkende. Hvis du for eksempel vil åpne en sportsbar, bør du se etter et sted i et tett befolket område av byen, hvor det om kvelden alltid vil være folk som vil se fotball og drikke øl med venner.
Steg 2
Når du utarbeider en forretningsplan for en stolpe, må du inkludere en oversiktsdel eller et sammendrag i den. Angi i den hva slags bar du åpner og for hvilket publikum den skal utformes, samt den organisatoriske og juridiske formen for virksomheten din. Ofte er dette for slike virksomheter et aksjeselskap eller individuelt entreprenørskap.
Trinn 3
Beskriv tjenestene som baren vil tilby besøkende, angi tilstedeværelsen eller fraværet av et servicesystem (servitører), institusjonens åpningstider. Forretningsplanen din for å åpne en bar må inneholde en analyse av dette markedssegmentet. Beskriv situasjonen, tilstedeværelsen av konkurrenter, problemene som oppstår når du driver denne virksomheten. Dette vil bidra til å unngå lignende problemer i fremtiden. Angi konkurransefortrinn i forhold til andre eiers virksomheter.
Trinn 4
Lag deretter en produksjonsplan. Dette vil være den viktigste delen av forretningsplanen din. Velg et rom for den fremtidige etableringen. Barens område er ganske enkelt å beregne basert på forventet antall besøkende. For eksempel for en bar med en kapasitet på 60-70 personer, et rom med et samlet areal på minst 250 kvadratmeter. Bedre hvis den ligger i en ikke-bolig. Ellers er det lite sannsynlig at du vil kunne unngå problemer og konflikter med leietakere.
Trinn 5
Etter å ha bestemt deg for om du skal leie, forbered et designprosjekt for baren. Det er bedre å overlate dette arbeidet til en spesialist. Deretter inkluderer du varer i forretningsplanen angående kjøp av nødvendige møbler og utstyr. Et standardsett for enhver bar inkluderer en bardisk, stoler, bord, kjøkkenutstyr, plasma-TV, servise. Et annet viktig poeng er utviklingen av menyen. Den bør bestå av en stor type snacks (minst 25-30), øl og andre alkoholholdige drikker.
Trinn 6
Den neste delen av forretningsplanen er økonomiplanen. Inkluder alle kostnadene ved å åpne en bar (leie, kjøp av utstyr, annonseringskostnader, lønn til ansatte), vedlikeholdskostnader, samt estimert inntekt per kunde og total omsetning. Vær oppmerksom på at du ikke vil motta øyeblikkelig fortjeneste. Tilbakebetalingstiden for bedrifter av denne typen er 1-1,5 år.
