Å lage en forretningsplan er en viktig del av det forberedende arbeidet for alle typer virksomheter. Hvis du ønsker å åpne en restaurant selv, kan du lage en forretningsplan for deg selv som en forretningsstifter. Nok en gang tenker du på modellen for å bygge virksomheten din og fanger hovedpoengene. Hvis du trenger å gi en forretningsplan for en investor, vil målet være å maksimere investeringen i prosjektet ditt. Sjekk ut begge typer forretningsplaner.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først bør du vurdere hvordan du skriver en forretningsplan for deg selv. Ved første øyekast ser det ut til at du ikke lenger trenger noen planer, at du allerede vet alt. Men ikke haste med konklusjoner - det er bedre å tenke på alt og skrive det ned på papir enn å rive håret ut senere hvis restauranten bare gir tap i stedet for de planlagte fordelene. Skriv rolig ned alle tankene dine på papir: psykologer insisterer enstemmig på at tankene våre i denne formen ser mye mer ekte ut.
Steg 2
Restaurantens forretningsplan skal fullt ut dekke alle de viktigste punktene for opprettelse og markedsføring av restauranten din. Her er hovedpoengene du bør vurdere i detalj:
- typen restaurant (vanlig, elite, nasjonal),
- dine målbesøkende (skissere et portrett av din potensielle besøkende: hans alder, sosiale status, inntekt, sivilstand osv.), - utvalg av restauranten din (hva blir din meny, spesialiteter).
- restaurantens beliggenhet (boligområde eller luksushus), - området for restauranten (størrelse og leie), - utstyr og produkter (leverandører, innkjøpspris og pris på retter), - ansatte (kokker, servitører, sikkerhet, regnskap), - nødvendige utgifter for registrering av dokumenter for registrering av restauranten og lisenser, - annonseringskostnader.
Trinn 3
Etter at du har svart på alle spørsmålene, vil restauranten din se mer ekte ut. Du vil kunne beregne den nødvendige mengden økonomiske investeringer for å åpne virksomheten.
Trinn 4
Det er verdt å speide konkurrentene dine, spesielt hvis du leter etter et sted for en restaurant ved siden av en kafé eller restaurant som allerede opererer. Se etter informasjon på Internett, i media, blant forretningsmenn som allerede har erfaring med en restaurant.
Trinn 5
Hvis du forbereder et restaurantprosjekt for en investor, må du lage et litt annet dokument. I forretningsplanen din må du vise at restauranten din har gode muligheter for arbeid, den trenger støtte og hjelp til å utvikle seg videre.
Trinn 6
Det er verdt å bo nærmere på forretningsplanen på fordelene og prestasjonene til deg personlig og dine ansatte som fremtidige medlemmer av samme team. Beskriv fremtiden for restauranten din til investoren basert på markedsundersøkelser.
Trinn 7
Et viktig spørsmål vil være tilbakebetalingstiden til en restaurant - det er ekstremt viktig for en investor å vite størrelsen og tidspunktet for fortjenesten. Lag en omtrentlig planvarsel for det første året restauranten eksisterer, med angivelse av økonomiske kostnader. Investoren må ha tillit til deg som partner.
