Donuts er burgere, med eller uten burgere, laget av gjærdeig, stekt i olje og drysset med melis. Et vanlig utvalg av smultringer er crumpets, tradisjonelt laget i form av en liten ring. Og faktisk, og i et annet tilfelle, er de etterspurt av forbrukerpublikummet.
Det er nødvendig
- - forretningsplan;
- - tillatelser;
- - utstyr;
- - Produkter;
- - ansatte.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gjør markedsundersøkelser og skriv et konsept der navnet på din fremtidige etablering, interiørdesign, menyfunksjoner, rekruttering og servicepolitikk skal vises. I følge konseptet, velg et sted for en smultring. Det er ønskelig at det ligger i en gågate med en konstant forbrukerstrøm. Fornøyelsesparker og andre rekreasjonsområder i helgen gir ikke tilstrekkelig kundetrafikk på ukedager.
Steg 2
Skriv en forretningsplan. Det er best å gjøre dette, allerede med en ide om stedet, men før du signerer leieavtalen. Dessverre er virkeligheten at flytende lokaler i et lite område veldig raskt finner en leietaker, så det må utarbeides en slags "fisk" av forretningsplanen på forhånd. Så for eksempel, på forhånd, kan du lage en spesifikasjon av utstyret som er nødvendig for å starte en doughnutbutikk, bemanning, beregne faste og variable kostnader osv.
Trinn 3
Gjør kosmetiske reparasjoner. Hvis et matfirma tidligere var lokalisert i rommet, er det mest sannsynlig ikke behov for å endre ingeniørkommunikasjonen. Når du endrer profil, må du i de fleste tilfeller begynne med dem. Husk smultringer er friterte matvarer, så et godt trekk er spesielt viktig.
Trinn 4
Kjøp og ordne prosessutstyr. Hans valg avhenger av utvalget av mat og drikke du skal tilby i institusjonen. Som regel er dette te, kaffe, kaffecocktailer. Flere ekstra desserter, hvis ønskelig. Du bør ikke blåse opp doughnutmenyen.
Trinn 5
Få tillatelse til åpning fra tilsynsmyndigheter - branninspeksjon og Rospotrebnadzor. Hvis de fant feil, kan du prøve å eliminere dem så snart som mulig. Hver ekstra uke med nedetid kommer med en ekstra belastning på budsjettet.
Trinn 6
Lag en markedsføringsplan som inkluderer reklame- og PR-kampanjer, samt kampanjer som vil øke forbrukerlojaliteten og gjøre uformelle besøkende til faste.
