Fastfood-markedet i Ukraina fortsetter å utvikle seg. Det er derfor å åpne en pizzeria vil hjelpe deg med en kompetent forretningsorganisasjon å tjene penger det første året.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sjekk ut mulighetene for å åpne en pizzeria i byen din. Hvis dette er et stort nok oppgjør, kan konkurransenivået være høyt, noe som ikke er det beste alternativet for en nybegynner å komme i gang. Så om mulig, fokuser på små byer, eller i ekstreme tilfeller på de områdene der, selv med konkurrenter, kan du tjene penger. Dette er først og fremst stasjonstorg, markeder, parker, studentcampus.
Steg 2
Lag en prøvemeny for pizzeriaen din. Avhengig av hvilke produkter du trenger, må du faktisk bestemme hvilket utstyr du skal kjøpe. I henhold til hygieniske regler skal kjøtt, fisk, grønnsaker oppbevares i forskjellige kjøleskap eller i det minste kjølekamre. Derfor, hvis du har et budsjett, må du begrense deg til bare noen få pizza navn for nå.
Trinn 3
Bestem hvilket rom du trenger for pizzeriaen din. Kanskje du vil begrense deg til en tilhenger eller åpne en liten avdeling i et kjøpesenter. Hvis du har råd til det, kan du leie en bygning som kan huse en kafé, en pizzabutikk og et ekspedisjonskontor for å motta bestillinger for levering. I alle fall må du kontakte Statens sanitær- og epidemiologiske tjeneste og avtale egnetheten til de valgte lokalene for pizzeriaens behov. Tegn ut, ta hensyn til kommentarene til SES, et nytt teknologisk prosjekt, foreta reparasjoner og ombygging, om nødvendig. Tilhengeren må også være fullt utstyrt og hygienisk. Få en mening fra statens brannvesen.
Trinn 4
Finn leverandører av råvarer (eller halvfabrikata) og utstyr. Selv den minste pizzeriaen trenger en separator, en eltemaskin, en pizzapresse (eller en deigvalsemaskin), et spesielt pizzabord og en ovn. I tillegg, hvis du bestemmer deg for å kjøpe råvarer, og ikke halvfabrikata, må du kjøpe en grønnsaksskjærer, skiver, blender, ostriv.
Trinn 5
Kontakt SES igjen og til slutt bli enige om programmet for organisering og gjennomføring av produksjonskontroll. Slutt en avtale med laboratoriet for forskning på mat, kjøkkenutstyr, vann, belysning, støy etc. Få alle sertifikater for samsvar.
Trinn 6
Plasser annonser i aviser og på internett for rekruttering. Selv om du selv planlegger å være engasjert i forberedelse og salg av pizza, trenger du assistenter - en kokk, en selger (kelner), en leveringsperson (hvis du planlegger å gjennomføre den).
Trinn 7
Registrer en nødsituasjon og motta et sertifikat for å legge inn produksjonen din i handelsregisteret.
