Halvfabrikata er ganske populære i matmarkedet, så verkstedet for produksjonen er en lønnsom og pålitelig forretningsform. Hvordan åpner jeg den?
Bruksanvisning
Trinn 1
Studer markedsforholdene, identifiser leverandørene av råvarer som er tilgjengelige i byen din og mulige salgssteder for ferdige produkter. Utvikle en forretningsplan alene eller ved hjelp av spesialister. Sammenlign forholdene som tilbys av råvareleverandører, og velg det beste alternativet.
Steg 2
Lei nødvendig plass. Ta hensyn til alle nødvendige hygiene- og sikkerhetskrav, samt brannsikkerhetsspørsmål. Hvis tilsynsmyndighetene finner arbeidsforholdene upassende, vil du ikke motta arbeidstillatelse.
Trinn 3
Kjøp nødvendig utstyr, ta hensyn til mulighetene for å markedsføre produktene. Det er mer tilrådelig å starte med små mengder produktutgivelse, da du kan ha problemer med implementeringen. Du kan velge en komplett prosesseringslinje for produksjon av små partier halvfabrikata. Hvis du antar at bare en del av prosessen vil være automatisk, og for eksempel støping eller emballering av produkter vil bli gjort manuelt, kan du bare kjøpe de enhetene som er nødvendige.
Trinn 4
Plukk opp all nødvendig forskriftsmessig og teknisk dokumentasjon, spesielt hvis du har å gjøre med halvfabrikata. Avtal deretter produksjonsforholdene med Sanitær- og epidemiologisk stasjon og gå gjennom sertifiseringsprosedyren.
Trinn 5
Velg og trene personalet. Hver ansatt må ha en helsepost og årlig gjennomgå en medisinsk undersøkelse på bekostning av foretaket.
Trinn 6
Enig med leverandører av råvarer. Det er best hvis produsentene av råvarer er i nærheten. For eksempel anbefales det å finne et verksted for produksjon av halvfabrikata i nærheten av kjøttforedlingsanlegget for å redusere transportkostnadene.
Trinn 7
Ta vare på emballasjen. Den skal angi navnet på selskapet, sammensetningen av produktet, produksjonsdato og -tidspunkt og utløpsdato.
Trinn 8
Finn et salgssted, selv om det er bedre å ordne dette på forhånd. Dette kan være små butikker, supermarkeder, markeder.
