Egen produksjon av frosne dumplings og dumplings kan organiseres av en gründer som ikke tidligere var involvert i næringsmiddelindustrien. Selv om han i dette tilfellet må se etter støtte i form av en erfaren teknolog. Markedet for halvfabrikata er mettet i nesten hvilken som helst region, men som for alle andre produkter som ofte konsumeres, vil dumplings absolutt finne sin egen kjøper, så det er nesten alltid sjanser for suksess i denne typen virksomhet.
Det er nødvendig
- - lokaler fra 100 kvadratmeter i areal;
- - sertifikat for registrering av individuelle gründere;
- - prosjektet til workshopen, godkjent i tre tilfeller;
- - et sett med utstyr for produksjon og lagring av halvfabrikata;
- - to arbeidstakerteam (14 personer), en laster og en videresendingssjåfør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Finn et rom som da kan kalles "produksjon" - området skal være minst 100 kvadratmeter, og verktøy (spesielt strømnettet) tåler økte belastninger. Miljøet til ditt fremtidige halvfabrikatverksted er viktig - det er ikke alle som er glade for et slikt nabolag, og misnøyen med lokale innbyggere smitter lett over i sanksjoner fra Rospotrebnadzor. Det er best å flytte verkstedet til en industrisone eller til og med ut av byen, det viktigste er å vurdere kvaliteten på tilgangsveiene som er tilgjengelige der.
Steg 2
Registrer et individuelt entreprenørskap - en slik juridisk form er godt egnet for et lite verksted som produserer halvfabrikata. Tegn et prosjekt av den fremtidige workshopen, bestill det til profesjonelle designere, koordiner prosjektet med Institutt for arkitektur og byplanlegging, en avdeling av Rospotrebnadzor (tidligere SES) og branninspeksjonen. I noen regioner kan det kreves en ekstra tillatelse fra miljøtjenestene.
Trinn 3
Utstyr lokaler for produksjonsformål - skill lageret fra det faktiske produksjonsområdet, og del deretter lageret i et område for lagring av råvarer og et område for lagring av ferdige produkter. Det ville være fint å tildele plass i samme bygning til et lite kontor, men plass tillater ikke alltid dette. Kjøp utstyr for produksjon av dumplings og andre halvfabrikata - en deigpanne, en kneadder, en kjøttkvern, en kraftig elektrisk komfyr og et kjøleskap, samt et sett med paller.
Trinn 4
Åpne ledige stillinger og annonser dem i media (best av alt på trykk). For å spare penger, må du være fornøyd med arbeidere uten kvalifikasjoner, du trenger først omtrent ti støperier, to kjøttdeigsprodusenter og to pakker, rasjonelt dele dem opp i to skift på syv personer hver. I tillegg vil firmaet ditt ansette en driver-forwarder og en laster, og om nødvendig en teknolog. Rollen som produksjonsleder og regnskapsfører må først spilles av gründeren selv.
