Fisk og sjømat er alltid i stor etterspørsel fra kjøpere og gir konkret inntekt til de som driver med en slik virksomhet. Å åpne en fiskebutikk er ikke forskjellig fra å opprette andre butikker. Alt du trenger å gjøre er å kjenne noen av fallgruvene for å komme deg rundt dem.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis du bestemmer deg for å åpne en fiskebutikk, må du absolutt ta hensyn til at salg av slike produkter innebærer å skaffe et stort antall sanitære og epidemiologiske tillatelser. For å starte en bedrift må du ha:
- en sanitær og epidemiologisk konklusjon utstedt av spesialister fra Rospotrebndzor;
- program for sanitærproduksjonskontroll;
- tillatelse til plassering fra Rospotrebnadzor;
- avtale om fjerning av fast husholdningsavfall og søppel;
- kontrakter for implementering av skadedyrbekjempelse, deratisering og desinfisering.
Steg 2
For å handle med fisk, kjøp kvalitetsutstyr. Du trenger kjøleskap som er enkle å se og stabil drift innen ønsket temperaturområde. I tillegg vil fiskebutikken trenge lari-kameraer for å lagre fisk under dypfryseforhold, rustfritt stålbelagte bord som det kan legges frossen fisk på.
Trinn 3
Hvis du planlegger å selge levende fisk og andre innbyggere under vann, så kjøp et romslig akvarium. Det skal ikke bare ha stor kapasitet, men også et estetisk utseende. Du bør ikke være involvert i salg av levende fisk hvis du ikke er sikker på leverandørene og kvaliteten på arbeidet deres. Tross alt vil ethvert brudd på leveringsbetingelsene for et slikt produkt føre til skade på det, noe som betyr at du vil pådra deg betydelige tap.
Trinn 4
I tillegg til kjøle- og frysekamre, kjøp hyller og stativer for stykkvarer - bokser med hermetisert fisk og sjømat. Pass på å installere forskjellige hengende inventar for elskere av fiskeølsnacks. Vær oppmerksom på at i tillegg til handelsetasjen trenger du vaskerom. En av disse bør omfatte fasiliteter for tining av fisken før den selges.
Trinn 5
Et viktig poeng i en slik virksomhet er søket etter leverandører. Det er best å jobbe direkte med fiskeprodusenter. Vanligvis er det en slags fiskeforedlings-, salt- og røykeverksteder eller fiskebrigader i byen som vil gi butikken din fersk fisk. Ikke inngå kontrakter med leverandører før du sammenligner priser og arbeidsbetingelser med hver av dem. Sørg for å analysere arbeidet til konkurrerende butikker, deres styrker og svakheter, og foreta et priskutt.
Trinn 6
Når det gjelder kostnadene ved å åpne en fiskebutikk generelt, er den største delen av dem leie og reparasjon av lokaler, kjøp av utstyr og lager. Ikke glem driftskostnadene, månedlig må du betale regninger og lønn for personalet, kjøpe ferske råvarer og betale skatt.
