Kakao er et eviggrønt "sjokoladetre". Det dyrkes i tropene i begge halvkuler for frøene som brukes i konfektindustrien. Det er hovedingrediensen i sjokolade. Omtrent 70% av verdens kakaoavling høstes i afrikanske land.
Ledende land innen kakaoproduksjon
Den største produsenten av kakaobønner er Elfenbenskysten. Denne afrikanske staten står for 30% av den årlige innhøstingen over hele verden. Cirka 1 million tonn kakao eksporteres årlig. Det skal bemerkes at produksjonen av bønner foregår uten bruk av landbruksmaskiner. På plantasjer, selv i dag, brukes slavearbeid. I 2012 ba Côte d'Ivoire Iran om å bygge en traktormonteringslinje for landbruksmaskiner i landet for å legge til rette for den tradisjonelle måten å dyrke kakao på. I følge uoffisielle data er rundt 800 000 barn ansatt på landets plantasjer.
Ghana er et afrikansk land, en stor eksportør av kakaobønner. Ligger ved siden av Elfenbenskysten. Det produserer omtrent 700.000 tonn råvarer hvert år. Halvparten av Ghanas dyrkede land er okkupert av planting av kakaotrær. Landet øker kakaohøsten hvert år. For å gjøre dette løfter regjeringen lønn til bønder og bruker soppdrepende midler og plantevernmidler mye. Finansdepartementet distribuerer årlig 20 millioner kakaoplanter gratis til lokale bønder.
Sulawes Island, under fløyen til Indonesia, er den tredje største kakaoprodusenten i verden. Imidlertid faller høstvolumet hvert år. Siden halvparten av trærne er over 20 år gamle og produserer lite kakaobønner. Og bøndene bytter sakte til andre mer lønnsomme avlinger.
Andre store eksportører
Nigeria ligger på fjerde plass i verden når det gjelder innhøstingen av "sjokolade" -produkt. Kakaoproduksjon når 300.000 tonn årlig. Staten gjør mye for å øke utbyttet av bønner. Kakaoeksporten forventes å vokse med 20% i fremtiden.
Kamerun har, sammen med andre afrikanske land, en ledende posisjon i produksjonen av kakao. 70% av befolkningen jobber på plantasjer der det dyrkes trær. Kakao produseres også på den andre siden av Atlanterhavet - i Brasil. Regionen kjent som kakaokysten er hjemsted for dusinvis av sjokoladetreplantasjer. Det er også fabrikker for videreforedling av råvarer.
Land som Ecuador, Togo, Papua Ny-Guinea, Den Dominikanske republikk, Colombia, Peru, Mexico, Venezuela og Malaysia er også toppprodusenter av kakaobønner. Hvert år gir de fra 18 tusen til 200 tusen tonn. Hjemlandet til kakao regnes som kysten av Amazonas i Latin-Amerika. Men kaffe og kakao forandret områder: kaffe begynte å produseres av landene i Sør-Amerika, kakao - av delstatene i det subekvatoriale Afrika.
