Cateringvirksomheter er en av de mest lønnsomme investeringene. Derfor blir det flere og flere av dem hver dag. Hva trenger du for å åpne din egen restaurant eller kafé? Og hva er det viktigste i denne saken?
Bruksanvisning
Trinn 1
Før du begynner å lete etter plass til et etablissement og begynner å registrere en bedrift, må du først jobbe med en forretningsplan for prosjektet ditt. Det er han som vil hjelpe deg med å beregne de nødvendige midlene riktig, så vel som styrken din.
Steg 2
Prøv deretter å tenke på konseptet for den fremtidige etableringen - om det blir en restaurant, kafé, kantine, bar eller kaffebar. Det er bedre for ambisiøse gründere å åpne en kafé, kaffebar eller bar, siden disse etablissementene krever mindre kapitalinvesteringer.
Trinn 3
Plassering er veldig viktig for lønnsomheten til en virksomhet. Det ideelle alternativet kan vurderes hvis kafeen din ligger på et overfylt sted. Så du kan velge et sted nær forretningssentre, klynger av kontorbygg eller nær utdanningsinstitusjoner. Kafeene og barene besøkes vanligvis av vanlige besøkende og nettopp av de som bor i nærheten.
Trinn 4
Det er verdt å vurdere utformingen av etablissementet også. Det skal være originalt og interessant, tilsvarende navnet. Det er nødvendig å være oppmerksom på alle detaljer, opp til utformingen av mappen med menyen. Det er bedre å kle personalet i en spesialdesignet uniform uniform, eller å gi noen symboler på institusjonen i klærne.
Trinn 5
Personalet spiller en av de viktigste rollene i serveringsbransjen. Derfor, når du velger det, er det nødvendig å være oppmerksom ikke bare på profesjonelle ferdigheter, men også på deres holdning til arbeid og kunder. Så, omdømmet til kafeen din avhenger av kokkens profesjonalitet. Servitører, i tillegg til at de alltid ser flotte ut, må kunne raskt og rolig løse tvister. Bartenderen er forpliktet til å kjenne navnene på alle drinker han tilbyr, samt å være godt kjent med vin- og ølsorter.
Trinn 6
Naturligvis kan ingenting garantere lønnsomheten til virksomheten din uten din personlige kontroll. Du må hele tiden overvåke hele prosessen med etableringen din selv. Dette er den eneste måten å oppnå lønnsomhet og popularitet på.
