Dumplings har vært og er fortsatt et populært produkt i vårt land. De har vært elsket av russere i mange tiår, og de har nesten sluttet å lage dem på egen hånd. Så hvis du vil åpne en lønnsom virksomhet, kan det være en dumplingsbutikk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Velg et rom for dumplingsbutikken. Forsikre deg strengt om at den oppfyller alle kravene fra SES og brannvesenet.
Steg 2
Registrer deg hos skattekontoret som eneeier.
Trinn 3
Kjøp nødvendig utstyr og tilbehør til dumplingsbutikken - kneaders, deigfordeler, kjøttblandemaskiner, kjøttkverner, dumplingsmaskiner, pakker, poseforseglere.
Trinn 4
Finn kvalifisert personell. Alle skal ha helseregistre.
Trinn 5
Tenk på oppskriften på produktene dine. Dumplings er et lite stykke kjøttdeig pakket inn i deig. Det vil ikke være noen problemer med testen. Det viktigste er at den er elastisk og ikke klebrig. Men du må fikle med kjøttdeig. Hvilke krydder du kan legge til, hvilke krydder - det er opp til deg. Åpne kokebøkene dine og se på alle alternativene dine. Det er mulig at du kommer på noe eget, og det vil være en glede i produktene dine. Det viktigste er at kjøttdeig ikke er homogent, for tørt eller tyktflytende. Husk at kjøttdeig og mel må oppfylle alle hygienekrav.
Trinn 6
Utvid sortimentet ditt. Hvorfor ikke lage dumplings? Essensen er den samme - fyllet er pakket inn i deig. Og kål, poteter og cottage cheese kan tjene som fyll. Du kan også lage manti, khinkali, kaker.
Trinn 7
Hold oversikt over kvaliteten på de produserte produktene. Du må verdsette omdømmet ditt hvis du vil få fotfeste i markedet i lang tid. For å gjøre dette må du hele tiden overvåke kvaliteten på råvarene - mel og kjøtt. Strengt overvåke overholdelse av oppskriften, hele den teknologiske prosessen.
Trinn 8
Gi dumplings dine et godt, fengende navn. Bruk en idédugnadsteknikk. Samle fire til syv personer og skriv ned alt, til og med de mest sprø ideene, og velg deretter den beste.
Trinn 9
Ring alle større supermarkeder og dagligvarebutikker i byen din, og prøv å selge produktene dine gjennom dem. I et veldig ekstremt tilfelle kan du plassere selgerne i flere markeder og dermed selge dumplings. De kan også tilbys i kantiner, kafeer og restauranter. Den omtrentlige tilbakebetalingstiden for prosjektet er 4 måneder. Men du bør også ta hensyn til tiden det tar å feilsøke butikken og oppnå maksimal produktivitet, det vil si omtrent 6 måneder etter åpningen av dumplingsbutikken, kan du oppnå et nettofortjeneste.
