Produksjon av dumplings kan etableres selv hjemme, siden store områder for organisasjonen ikke vil være påkrevd. Samtidig kan produktiviteten til et lite dumplingsverksted være veldig høy, det viktigste er å dyktig organisere salg av ferdige produkter.
Det er nødvendig
- - utstyr for produksjon av dumplings og flere frysere;
- - et lite rom koblet til verktøy og delt inn i et produksjonsområde og et lager;
- - et team av arbeidere;
- - etablerte forretningsforbindelser med leverandører av kjøtt, mel og andre ingredienser.
Bruksanvisning
Trinn 1
Finn en praktisk leverandør av utstyr som er nødvendig for produksjon av dumplings. Du kan kjøpe hele den nødvendige linjen med bare omtrent en million rubler til din disposisjon. Vanligvis er tre enheter involvert i produksjonen av dumplings - et apparat for å lage deig, et apparat for tilberedning av kjøttdeig og en støpemaskin. Det vil heller ikke være mulig å gjøre uten flere kraftige frysere på lageret.
Steg 2
Finn et rom der du kan plassere utstyr, samt lag et lite lager for råvarer og ferdige produkter. Det er slett ikke nødvendig å ta produksjon av dumplings ut av byen eller til en industrisone - du trenger bare å finne et billig leietilbud, forutsatt at den leide bygningen vil være koblet til alle tekniske systemer (vannforsyning, kloakk, elektrisitet).
Trinn 3
Annonser ledige stillinger i gratis rubrikkaviser - du trenger omtrent fem ansatte som kanskje ikke har relevant erfaring og kvalifikasjoner. Trening kan organiseres for første brigade, utstyrsleverandøren vil absolutt hjelpe til med dette. I fremtiden vil nye ansatte motta de nødvendige ferdighetene direkte i produksjonen, i samspill med et allerede erfaren team.
Trinn 4
Lag en optimal base av leverandører av råvarer for produksjon av dumplings - de nødvendige ingrediensene må bestilles i bulk regelmessig. Teknologien og oppskriften for produksjon av dumplings kan variere, men uansett trenger du kjøtt (svinekjøtt eller storfekjøtt), mel og løk. Noen produsenter bruker også aktivt teksturer - melbaserte kjøtterstatninger, "zest" kan også tilsettes ved hjelp av en rekke krydder. Når du jobber med leverandører, må du alltid ha ekstrautstyr, siden bare produksjonskontinuitet er nøkkelen til din stabile fortjeneste.
