Transport av forgjengelige produkter kan utføres av nesten alle typer kjøretøy. Imidlertid, under transport i hver av transportmåtene, må visse vilkår være oppfylt, noe som vil garantere produktets sikkerhet og friskhet.
Alle produkter som kan gå dårlig på kort tid kan deles inn i visse typer:
1) Levende planter. Denne gruppen inkluderer frøplanter og naturlige blomster.
2) Produkter av animalsk opprinnelse, denne gruppen inkluderer kjøtt av fugler og dyr, fisk, melk og egg.
3) Produkter dyrket og med en vegetabilsk struktur, denne gruppen inkluderer bær og frukt, grønnsaker, sopp.
4) Produkter oppnådd under prosessering inkluderer oster, fett, meieriprodukter, pølser, frosne grønnsaker og frukt.
Hvis du søker om transporttjenester til et lastebilfirma, må du få et rullende materiell for transport av forgjengelige produkter, som må oppfylle de nødvendige hygieniske og hygieniske standarder.
Før du laster lett bedervelige varer, må avsenderen kontrollere at kjøleskapet er i samsvar med de tekniske spesifikasjonene, samt temperaturforholdene. Temperaturindikatorer må registreres i en spesiell sjekkliste for varens temperatur.
Det er også nødvendig å overvåke beholderen der produktene er plassert før transport. Den må være sterk og ren og må ikke ha fremmed lukt. Grønnsaker og frukt må bare transporteres i pakket form, og det er nødvendig å bruke bokser som er spesielt utstyrt med GOST som en container. Grønnsaker og frukt som skal transporteres pakkes tett i en beholder slik at de ikke pisker eller gni. I tillegg må frukt pakkes i henhold til graden av modenhet og varianter.
Avsenderen av lett bedervelige varer må presentere for transportvarer som oppfyller visse krav. Grønnsaker og frukt skal sendes bare friske, tørre, de skal ikke være forurenset og ha mekanisk skade. For eksempel trenger kirsebær og kirsebær bare å oversettes hvis de har en stilk.
Pølser og røkt kjøtt transporteres i spesielle bokser som har hull. Bryst og kalkun har et beskyttende lag, så de transporteres i tette bokser. Fjærfe transporteres kjølt eller frosset i esker, mens det må være fullstendig sløyd.
Bare streng overholdelse av transportreglene vil sikre at produktene forblir friske og ikke forringes før de når butikkhyllene.
