I dag går detaljhandel gjennom vanskelige tider: det er stadig færre kjøpere, befolkningens betalingsevne synker, supermarkeder for føderale selskaper åpner og salg av små butikker dreper.
Likevel åpnes nye butikker i stedet for å stenge butikker og alt gjentas.
Hvordan ikke havne i denne kjøttkvernen? Hvordan ikke være redd for føderale nettselskaper? Hvordan tiltrekke flere kunder til butikken din? Hvordan åpne en ny butikk og raskt markedsføre den?
I dag går detaljhandel gjennom vanskelige tider: det er stadig færre kjøpere, befolkningens betalingsevne synker, supermarkeder for føderale selskaper åpner og salg av små butikker dreper.
Likevel åpnes nye butikker i stedet for å stenge butikker og alt gjentas.
Hvordan ikke havne i denne kjøttkvernen? Hvordan ikke være redd for føderale nettselskaper? Hvordan tiltrekke flere kunder til butikken din? Hvordan åpne en ny butikk og raskt markedsføre den?
Vi skal snakke om dette i dag.
Vi vil ikke snakke om tillatelser og lisenser, men vi vil snakke om hvordan du kan tjene penger.
Det aller første å tenke på, merkelig nok, er hvem kundene dine vil være, hvor mange av dem det vil være, hvordan du vil tiltrekke dem, og hvilke fordeler de vil få ved å samhandle med virksomheten din. Svarene på disse spørsmålene vil hjelpe deg med å bestemme formatet til butikken og plasseringen.
Den vanligste feilen er å jobbe med penger. Det vil si at du har 2 millioner som kan åpnes for disse pengene - dette er det første spørsmålet som mange begynner å tenke på.
Hva slags kunder det kan være, her er den enkleste måten å starte fra salgsområdet. Hvis butikken ligger ved siden av veien eller et travelt sted, kan du velge hvilken som helst betingelse i henhold til inntekt og spesialisering. Kvartalsbutikker er ofte designet for lokale innbyggere og tilpasser seg deres behov og inntekt.
Deretter må du velge butikkformat.
Formater valg
Det er to hovedformater for dagligvarebutikker. Dette er en mottypebutikk og en selvbetjent butikk. Hver har fordeler og ulemper.
En motbutikk krever mindre plass, mindre utstyr, personalkostnader og gjør det mulig å nisje (en slakter, en nærbutikk, en matbutikk osv.) I en motbutikk kan du bygge personlige relasjoner med kundene, og dette trenger La oss snakke om det senere.
Videre er et viktig poeng i valg av format nøyaktig hva slags klienter det skal utformes for.
I dag er det 3 formater av butikker som gir fortjeneste - dette er supermarkeder, spesialforretninger (kjøtt, fisk, øl, alkoholholdige drikker) og det tredje formatet er en butikk innen gangavstand.
Hvert format har sin egen målgruppe, og de har sine egne behov.
Et supermarked er det dyreste alternativet, det er designet for det bredeste publikummet, men det viktige poenget er at dette publikumet er krevende på produktutvalget, de bor ofte ikke i nærheten av butikken, de kommer med bil. Supermarkedet er forbundet med lave priser på produkter. Alle supermarkedskunder ønsker å kjøpe alt i denne butikken og gå hjem, ikke gå til noen annen butikk.
Publikum forventer at produktene skal være enkle å finne, velge og få tak i for å legge i handlekurven.
Hva betyr det?
Vi vil berøre reglene for plassering av utstyr i en annen artikkel. Så med dette butikkformatet må du ta hensyn til flere faktorer:
1. Butikken skal ha god parkering for å imøtekomme alle kunder i topptid.
2. Butikken skal ha et stort utvalg av produkter, og i hver produktgruppe. Det er bedre å forlate noen produktgrupper for å gi et stort utvalg av populære produkter. Det hender ofte at når kunder kommer til en butikk, finner de ikke naturlig melk eller pølse, eller til og med brød fra en populær produsent, og kunden slutter å gå dit.
3. Kommersielt utstyr må være åpent. Unngå kister, dekkede panser og kjøleskap. Hvert lukket kjøleskap selger 30% dårligere. Kister kan bare brukes i form av kister for 1-5 av samme type varer (is, is, frosne bær osv.). Hvis du legger et stort utvalg under glass, vil salget være svakt.
Butikk innen gangavstand - kundene til denne butikken er 80% innbyggere i nærliggende hus innen en radius på 500 m. Hovedbehovet høres ut som dette - å fylle på lager. Derfor kan du her komme deg med en teller, men ordne det riktig. En nærbutikk har store fordeler når den er avhengig av kunder som verdsetter ferske råvarer. For å gjøre dette kan du konfigurere systemet slik at kundene er klar over neste varelevering og vil komme tilbake snart etter levering. Jeg vil fortelle deg hvordan du gjør dette i neste artikkel.
En veldig vanlig feil hos eiere av en nærbutikk er å spare på handelsutstyr, siden dette ikke tillater å lage en vakker visning av varer og reduserer komforten. Og kos er en viktig kvalitet i en butikk innen gangavstand. Personen forlot huset i tøfler og skal føle seg hjemme og sammen med deg. Til tross for utviklingen av supermarkeder, fungerer butikker innen gangavstand veldig bra over hele verden. Men det er viktig å kjenne og elske kundene dine.
Hva skal jeg gjøre hvis et supermarked har åpnet i nærheten av huset, men det allerede er en butikk?
Her kommer en smal spesialisering i en av produktkategoriene som er dårlig representert i supermarkedet på toppen. En sjømatbutikk kan ha et stort utvalg av fersk fisk og sjømat. Ølbutikken vil selge et utvalg av øl og snacks etter vekt. Slakterbutikken må selge kjølet fersk kjøtt. Supermarkedet er ikke en konkurrent her, siden det er designet for transportbåndstjeneste, og det er mye oppstyr med spesialprodukter.
Et annet alternativ er en luksuriøs dagligvarebutikk. Lar deg ha en god palett med forskjellige produkter for velstående mennesker.
Romvalg
Dette er veldig kort. Et supermarked kan ikke bygges innendørs mindre enn 200 kvm., Et gjennomsnittlig supermarked er 400 kvm. Rommet skal ikke ha en kompleks konfigurasjon. Hvis markedet ditt er knyttet til en boligbygning, er dette en katastrofe. Du vil ikke kunne levere utstyr med eksterne kompressorer.
Hovedkriteriet for valg av rom er området, estimer på et papir hvilket utstyr du vil ha. Gi det til et prosjekt til et selskap som leverer utstyr. La dem tegne det for deg i et rektangulært rom. Si området vilkårlig - for eksempel 4x10 m. Når du forstår at alt passer, så se etter et rom. Ikke glem lageret.
Det nest viktigste kriteriet er nærhet til målgruppen. Det bør være hus eller en vei i nærheten. Og det er ønskelig at nøyaktig de samme butikkene er fraværende.
Det er alt, i neste artikkel vil vi snakke om valg av utstyr og velge et navn som skal selges.
