Organisering av servering for ansatte er en del av selskapets sosiale politikk. Å ha en full lunsj på arbeidsplassen sparer ansatte tid og penger, noe som til slutt bidrar til å redusere ansattes omsetning, opprettholde ansattes helse og redusere personalkostnadene.
Bruksanvisning
Trinn 1
For organisasjoner, hvor antall ansatte er ca 20-50 personer, er det fornuftig å inngå en avtale med et selskap som spesialiserer seg på levering av måltider. Hun vil levere varme måltider i matbokser til avtalt tid. For de bedriftene som sysselsetter 50 til 100 personer, kan du tildele et eget rom og organisere en buffé i det, hvor ferdige varme måltider kan varmes opp i en mikrobølgeovn. Men hvis du driver et stort foretak, er det fornuftig å åpne din egen kantine.
Steg 2
Hvis du leier lokaler, sjekk planene dine med utleier. Diskuter muligheten for oppussing med ham, med tanke på at minst tre rom må tildeles. I en av dem blir distribusjonen av retter organisert og bordene vil bli plassert, i den andre blir maten tilberedt, i den tredje lagres nødvendig lager mat og halvfabrikata.
Trinn 3
Velg lokalene som skal huse spisestue, kjøkken og lager. Tegn en plan for dem. Skriv en uttalelse til Statens sanitære og epidemiologiske tilsyn, der du ber om å bli enige om plasseringen av spisestuen i de valgte lokalene. Etter en stund vil de ansatte ved Sanitær- og epidemiologisk stasjon vises på bedriften din, inspisere lokalene til den fremtidige kantinen og gi deg anbefalinger om nødvendig utstyr og kommunikasjon. Anbefalinger må være skriftlige.
Trinn 4
Forbered tildelte lokaler og utstyr i samsvar med anbefalingene fra Sanitær- og epidemiologisk stasjon. Gjør nødvendige reparasjoner, ordne spisestuen. Kjøp utstyr, servise, møbler, verktøy. Det er mer praktisk å bruke engangsfat til servering av retter, spesielt hvis det er problematisk å organisere vasken.
Trinn 5
Annonser i media, rekrutter kantinepersonell. Det vil være mindre plagsomt hvis du kontrakter med et selskap som spesialiserer seg på dette og instruerer dem om å organisere arbeidet i kafeteriaen.
Trinn 6
Samle dokumentene som du vil koordinere kantinearbeidet med i de kontrollerende organisasjonene. I den inkluderer du selskapets bestanddeler og den som skal jobbe i kantinen i henhold til kontrakten. I tillegg gi en kontrakt for levering av tjenester for organisering av desinfisering av anlegget, personlige medisinske journaler over kantineansatte.
Trinn 7
Enig om åpning og drift av kantinen i Statens sanitære og epidemiologiske tilsyn, Statens branninspeksjon. Skriv en avtale med en organisasjon som skal ta ut søppel og avfall. Før du åpner kantinen, inviter ansatte på Sanitær- og epidemiologisk stasjon, som må sjekke hvordan anbefalingene deres er oppfylt og gi deg en sanitær og epidemiologisk konklusjon. Det er et offisielt dokument som autoriserer funksjonen til kantinen innenfor selskapets vegger.
