Hvis du bestemmer deg for å åpne en minifabrikk, anbefales det å vurdere prosessens komplikasjoner med et spesifikt eksempel. Minimumskostnaden er kjøp av et bryggeri som produserer fra 50 til 200 liter øl per dag. Utstyret koster opptil $ 5000 med en primær gjæringstank, en prosestank, et sett med laboratorieutstyr og et transfusjonssystem. Deretter må du forberede deg på produksjon.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta vare på rommet. For et mini-bryggeri med en kapasitet på 50 liter øl per dag, se etter 30 kvm. meter produksjonsareal. Hvis kapasiteten på utstyret ditt er 200 liter, må du finne 60 kvm. meter lokaler.
Steg 2
Utarbeide vedtekter og vedtekter, notere vedtekter og underskrifter. Gå nå gjennom statlig registrering og registrer deg hos statistikktjenesten og skattemyndighetene. Det vil ta deg rundt 300 USD å betale alle kvitteringer og statlige avgifter.
Trinn 3
Etter registrering, start den lovlige registreringen av lokalene du har valgt til bryggeriet. Først får du tillatelse fra den sanitære epidemiologiske stasjonen, statlig branntilsyn og Energonadzor for installasjon og oppstart av anleggsutstyr. Utsted et sertifikat på boligkontoret for at du kan bruke varmt og kaldt vann, samt kast avløpsvann i kloakken.
Trinn 4
Det er nødvendig å utstede en lisens hvis mini-bryggeriet for produksjon av øl er lokalisert i byen Moskva eller i en annen region der den lokale regjeringen utstedte et spesielt dekret i denne saken, selv om øllisensiering er kansellert på føderalt nivå.. Du er i ferd med å kontakte "Kontoret for handel og koordinering av forbrukermarkedet".
Trinn 5
Sjekk skattesystemet. Siden øl er klassifisert som et avgiftsprodukt, vil du derfor bli pålagt en tilleggsavgift på 15%.
Trinn 6
Få et hygienesertifikat for produktene dine, som bekrefter fraværet av en mulig negativ innvirkning på menneskekroppen. For å gjøre dette, kontakt det lokale sanitær- og epidemiologiske tilsynet med en forespørsel om å gjøre en hygienisk sjekk og foreta en undersøkelse av dokumentasjonen som bestemmer kravene til produktet. Hvis du plutselig ble nektet i det territoriale sentrum av Statens sanitære og epidemiologiske tilsyn, så kan du anke deres avgjørelse ved å kontakte Statskomiteen for sanitær og epidemiologisk tilsyn med Den russiske føderasjonen.
Trinn 7
Forsikre deg om at den sanitære tilstanden til vannet du bruker i produksjonen, oppfyller de etablerte myndighetsstandardene.
