Restaurantvirksomheten er lønnsom hvis alt er organisert riktig. Du må ta hensyn til hver eneste lille ting slik at alt er feilfritt. Det er ikke så vanskelig å markedsføre en restaurant eller kafé hvis du vet hva som trengs for en vellykket start.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først av alt, ansett en designer. Det viktigste her er å ikke stint og ansette en ekte profesjonell. Det første en klient ser når han går inn i restauranten eller kafeen er interiøret. Alt skal være pent, vakkert, alltid hvite duker på bordet og perfekt renslighet. Folk kommer til deg for å slappe av, spise og snakke, la dem være komfortable. Sørg for å lage separate VIP-hytter der folk kan pensjonere seg og spise i fred, samt snakke om hva andre ikke skal høre om.
Steg 2
Det andre en klient ser når han går inn i en restaurant eller kafé er personalet. Du bør ha omgjengelige, velopplagte, pene jenter og gutter fra 20 til 25 år, som er ideelle for servitørrollen. De trenger å snakke riktig, se bra ut, betjene kundene godt, jobbe raskt, være hjelpsomme og ikke krangle med besøkende. Det høflige personalet vil bidra til å markedsføre restauranten og tiltrekke seg nye kunder.
Trinn 3
Gå til konkurrenters restauranter. Legg merke til fordeler og ulemper ved interiør, kjøkken, arbeidere. Sjekk ut menyen de tilbyr. Evaluer utvalg av retter og prispolitikk, dette er veldig viktig.
Trinn 4
Prisene på service på en kafé eller restaurant bør ikke være ublu, men for lave priser er uakseptable hvis du ikke vil at etablissementet skal se ut som et billig spisested. Fokuser på konkurrenter, la prisene være på samme nivå, men du må bevise at restauranten din er bedre og at den fortjener respekt fra kundene.
Trinn 5
Lag en variert meny. La besøkende få muligheten til å bestille ikke bare forskjellige franske retter, men også vanlige dumplings. Husk at noen kan forlate rommet bare fordi de ikke forsto et eneste ord på menyen som ble tilbudt dem. Ikke alle vil spørre hva som er laget av hva.
Trinn 6
Kokken er det viktigste i restaurantbransjen. Bare et veldig bra kjøkken kan gjøre en uformell kunde til en vanlig.
Trinn 7
Det musikalske akkompagnementet er veldig viktig. Det er best hvis du har levende musikk på bestemte dager.
Trinn 8
Ser restauranten din perfekt ut? Det er på tide å tiltrekke seg kunder. Start en kampanje med rabatter på opptil 15% av en eller annen grunn, av en grunn. For eksempel er det nyttårsrabatter, rabatter for 8. mars, studentdag og så videre. Sørg for å bestille et godt tegn, legg bannerannonser rundt i byen, annonser på lokale TV-kanaler, bestill en rosende reklameartikkel i avisen. Sørg for å skrive ut fargeannonser, ha dem lagt ut over hele byen, trykk flygeblad som studentene vil distribuere på gaten. I tillegg til å tiltrekke kunder vil hjelpe et personlig nettsted på Internett, som er laget av en profesjonell. Dette er visittkortet ditt, du bør ikke spare på oppretting av nettsteder.
