Japansk mat er ikke lenger eksotisk. Det er ikke uvanlig i dag å ha sushi-menyer på restauranter og kafeer, samt sushibarer og avdelinger organisert i henhold til prinsippet om hurtigmat, men mange foretrekker å tilberede sushi hjemme. Det er praktisk, billig og tar ikke lang tid. Derfor er en slik forretningside som å åpne en butikk med ingredienser og tilbehør for å lage rundstykker og sushi interessant og lovende. Ifølge eksperter er dette markedssegmentet bare fylt med 60%.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først av alt, ta vare på din gründerstatus og registrer deg hos skattekontoret på bostedet ditt. Innsamling av dokumenter og behandling av søknaden din vil ta fra to uker til en måned.
Steg 2
Ta deretter opp valg av lokaler for butikken. Området for salgsområdet kan være lite - fra 15-20 m2 - men butikkens beliggenhet er veldig viktig. Det er lite sannsynlig at du vil ha en stor omsetning hvis du leier et rom et sted i utkanten av byen eller i et boligområde. Se etter et sted i hovedgatene, i nærheten av store supermarkeder. For "All for Sushi" -butikken er "butikk-i-butikk" -formen perfekt. Du kan åpne poenget ditt i et shopping- og underholdningssenter, som hovedsakelig besøkes av mennesker med gjennomsnittlig inntekt. De er som regel potensielle kjøpere av produkter og tilbehør for å lage rundstykker og sushi.
Trinn 3
Ta vare på å få tillatelse til salg av mat i SES og en konklusjon om brannsikkerhet.
Trinn 4
Kjøp utstyret du trenger. I tillegg til kassaapparat, hyller og utstillingsvinduer, trenger du kjøleskap og frysere for fisk og sjømat.
Trinn 5
Du bør ikke skimpe på utformingen av rommet. Handelen med et bestemt produkt krever en veldig sofistikert design. Hint om japansk interiør er mulig. Heng fotografier eller utskrifter av Fujiyama, kalligrafiske hieroglyffer på veggene, dekorer stativer og utstillingsvinduer med tre og bambus. Søk hjelp fra profesjonelle designere.
Trinn 6
Hvis du bestemmer deg for å åpne en butikk ved hjelp av franchiseordninger, vil dette i stor grad forenkle oppgaven. Det vil tillate deg å bruke ferdige utviklinger (bedriftsdesign, tips for å markedsføre en butikk, en tilknyttet pakke), noe som vil redusere kostnadene for å åpne et detaljhandel.
Trinn 7
Hvis du bestemmer deg for å åpne en butikk på egen hånd, "fra bunnen av", er det veldig viktig å finne leverandører til utsalgsstedet med et akseptabelt pris / kvalitet-forhold. Sortimentet av All for Sushi-butikken er veldig variert og inkluderer ingredienser til japansk mat: sjømat, fisk, ris, krydder, tang og mye mer, samt spesialretter, spisepinner, kniver, bambusservietter og så videre. Du må kanskje lete etter mer enn én leverandør, men flere. Det er viktig at de ikke er mellomledd, men direkte importerer. Sørg for å sjekke med dem for lisenser og sertifikater for de solgte produktene.
Trinn 8
En av komponentene i butikkens suksess er et velvalgt personale. Leverandører bør være godt kjent med japansk mat, gi råd til kjøpere om de riktige sushi-ingrediensene, og gi råd om hvordan de skal tilberedes.
