Når du organiserer en matleveringstjeneste, er det nødvendig å oppfylle to nøkkelbetingelser på riktig nivå: å trene matlagingsteknologien og finne kunder. I dette tilfellet spiller det ingen rolle hvor den eksterne produksjonen vil bli lokalisert - det ville være gode atkomstveier i nærheten.
Det er nødvendig
- - forretningsplan;
- - ekstern produksjon;
- - Meny;
- - Produkter;
- - ansatte;
- - transport.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skriv en forretningsplan. Noen gründere ignorerer dette trinnet, og stoler på "kanskje", det anbefales ikke å gjøre dette. Et forsøk på å starte et prosjekt av nivået "as it goes" er dømt til bortkastede investeringer. For det første hjelper en forretningsplan med å svare på spørsmål som senere i stor grad vil hjelpe til med å markedsføre og finne kunder. For det andre tvinger det deg til å revurdere den økonomiske modellen hvis det viser seg at kostnadene dine er for høye og prosjektet i denne formen er ulønnsomt. For det tredje erstatter forretningsplanen for første gang selskapets budsjett.
Steg 2
Leie et rom. Det er bedre hvis det ikke er en kafé eller restaurant, som som regel har ganske høye kostnader per kvadratmeter, men for eksempel en kantine på en eller annen bedrift. Du må heller ikke leie lokaler som ikke tidligere var knyttet til matproduksjon. Årsaken er en seriøs investering i dets re-utstyr. Når det gjelder det nødvendige området, avhenger det av hva du skal tilby. For en fullsyklusproduksjon med kjøkken (tilberedning av råvarer), ca 50-70 kvm. Hvis virksomheten din spesialiserer seg på å tilberede måltider fra halvfabrikata med høy beredskap, kan området halveres. Ikke glem å plassere alle nødvendige vasker osv.
Trinn 3
Få regulatoriske godkjenninger. Se etter ansatte parallelt. Start med en teknolog som i ditt tilfelle vil erstatte kokken. Husk at mat levert hjem eller kontor må være egnet for dette. Følgelig, hør på en spesialist. Hvis du for eksempel vil legge inn en tallerken på menyen, og teknologen sier at den ikke er ment for levering, ikke vær ivrig, vil du være enig. Menyen skal ikke være stor, men den skal ha spesialiteter. De betyr stillinger som er merket for deg. Si, tilby pizza og 10-15 retter av italiensk mat eller sushi, rundstykker og grønnsakssalater som er passende å spise med spisepinner osv.
Trinn 4
Trene teknologien, tegne tekniske og teknologiske kart. Hvis du følger lovens bokstav, er du forpliktet til å registrere dem, fordi aktivitetene du utfører ikke faller inn under salg av retter på produksjonsstedet. Virkeligheten setter spor: halvparten av matleveringsselskapene utelater klausulen om behovet for å registrere TTK på egen risiko og risiko.
