Stadig flere velger et sunt kosthold. Fersk fisk er en av de mest verdifulle matvarene i et sunt kosthold. Det er imidlertid ikke alltid mulig å finne kvalitetsprodukter i dag. En velorganisert fiskehandel vil være etterspurt og gi stabile inntekter.
Det er nødvendig
- - startkapital;
- - utstyr;
- - lokaler
Bruksanvisning
Trinn 1
Gjør markedsundersøkelser for å identifisere målklientellet ditt Hvis det er studentboliger og hus med unge familier i nærheten, anbefales det å åpne en avdeling med røkt, tørket fisk og øl snacks. Og i området med fasjonable hus og nye nye bygninger, vil det absolutt være behov for en butikk med kjølt sjømat og levende fisk av verdifulle raser.
Steg 2
Kjøp spesialutstyr: denne kostnadsposten vil være den viktigste for virksomheten din. For å selge fersk kjølt fisk, trenger du metallbelagte benker som du skal plassere knust is på. Å selge levende fisk og luksus sjømat krever et akvariumoppsett som opprettholder et spesielt mikromiljø. Slikt utstyr bør diskuteres hvis du har et veletablert logistikksystem med leverandører som vil kunne forsyne deg med ferske varer i tide. For frossen fisk kreves det kjøleenheter, som vil opprettholde en viss temperatur og gi tilstrekkelig synlighet for kjøpere.
Trinn 3
Riktig utforming kan øke salget av fisk med 30%. Dyr fisk må kuttes rett i biffer og fileter. Det er bedre å rense kjølt sjømat fra innsiden som er ubehagelig for forbrukerens øye. Du kan legge ut dekorative salatblader og sitronbåter rundt: dette får produktene til å se mer appetittvekkende ut. Prøv å plassere frosne varer slik at fiskens variasjon og tilstand er tydelig. Lag fiskesuppesett av mager, finner og andre utklipp, og legg dem i vakre beholdere.
Trinn 4
For salg av røkt og saltfisk kreves lukkede benker med kjølesystem og belysning. Som regel ser slike produkter ganske appetittvekkende ut, men en spesifikk lukt kan irritere noen kunder. Ta vare på tilstedeværelsen av tett emballasje der du pakker det valgte produktet.
