I dag er den gamle bestemors sett med hvite prikker erstattet av forskjellige røde, svarte, stripete og blomsterkopper og tallerkener i den opprinnelige formen. Mange ønsker å gi det vanlige behovet for mat et visst uttrykk for elitisme. Og den økende populariteten til vakkert og praktisk servise, oppvarmet av TV og blank publikasjoner, gjør servisvirksomheten til en av de mest lønnsomme.
Bruksanvisning
Trinn 1
Når du velger et utvalg, foretrekker du hvite retter. Enhver tallerken ser nydelig ut på slike retter. Når du dekker bordet, vil slike retter også tillate deg å bruke forskjellige farger på servietter, duker osv. Gjennomsiktige retter er også i konstant etterspørsel. Men for første gang er det bedre å ikke eksperimentere med forskjellige designverk, siden du kan investere uten hell. Når det gjelder materialet, foretrekk porselen: kombinasjonen av høye estetiske og hygieniske egenskaper, samt utmerket varmeledningsevne, vil sikre stabilt salg av varer laget av dette materialet. I tillegg er porselen servise etterspurt som reklamemedier. Store selskaper kjøper store mengder hvite porselenskopper for å sette på logoen og bruke dem som firmagaver. Det mest optimale sortimentet for en servisebutikk vil være tilgjengeligheten av retter til servering og matlaging, samt gaveretter.
Steg 2
Når du åpner en butikk for servise, er det veldig viktig å ikke ta feil av plasseringen. Lokalene kan enten være frittstående eller en avdeling i et kjøpesenter. Området til servisbutikken avhenger av det tilbudte sortimentet, men minst 50-60 kvadratmeter.
Trinn 3
Etabler kontakt med leverandører. Det er bedre og mer praktisk å jobbe direkte med dem, siden de sammen med produktene gir kommersielt utstyr med en profesjonell. Vær oppmerksom på at utenlandske produsenter bare jobber på forhåndsbetalt basis.
Trinn 4
En av de viktigste suksessfaktorene er personalet. Ansatte trenger ikke bare trening i salgsteknikker, men også i produktegenskaper. For en liten butikk på 50-60 kvadratmeter trenger du seks selgere. Gi preferanse til kandidater som er sjarmerende, attraktive, forberedte, kunnskapsrike i retter, dyktige og kjærlige å lage mat. De beste ansatte vil være middelaldrende kvinner, siden kjøperen ubevisst vil tro henne mer.
Trinn 5
Kom deg foran konkurrentene bare ved å forbedre produktets kvalitet og ved å introdusere et kundelojalitetssystem. Hovedhemmeligheten for suksess i kjøkkenutstyr er tilbakemeldinger fra kunder og hans ønske om å komme tilbake. Når en person kjøper ett kvalitetsprodukt, kommer han og legger det ved siden av andre ting. En tanke kommer inn i hodet på ham, alt må endres. For å opprettholde denne forbindelsen, gratulere faste kunder med høytiden og ty til kampanjer.
