Matindustrien er en av de viktigste næringene både i vårt land og over hele verden. Det tar sikte på å lage matvarer fra visse råvarer. Det danner også dagligvaremarkedet.
Fokus på råvarer:
Matindustrien dekker mange områder. Hovedindustriene er meieri, kjøtt, bakeri, alkoholholdig, olje og fett, fisk og andre.
Lønnsomheten til en bedrift bestemmes i stor grad av to hovedindikatorer: nærheten til råvarebasen og forbrukernes etterspørsel.
I det første tilfellet antydes det at jo nærmere råvarene er, jo mer lønnsom blir denne produksjonen. Alle matvarene er laget av råvarer: korn, kjøtt, fisk, melk. Transportkostnader, leveringstid og følgelig tempoet i bedriften avhenger av hvor de befinner seg.
Avhengig av råvarebasen, er det flere grener av næringsmiddelindustrien. Den første kategorien inkluderer de som må plasseres ved kilden til råvarer. Først og fremst er dette materialintensive bedrifter, når massen av ferdige produkter er flere ganger mindre enn råvarer.
Den andre gruppen inkluderer næringer som trekker mot stedet for direkte salg, det vil si til forbrukeren. Først og fremst er dette bedrifter som produserer forgjengelige matvarer.
Den tredje kategorien er preget av det faktum at bedriftene er i nærheten av råvarer i den første fasen av produksjonen, og i den andre - til forbrukeren.
Stedsfaktoren som energiressurser er også av stor betydning. De bør alltid være i nærheten, ellers vil ikke en slik virksomhet være lønnsom.
Kundefokus:
I de tilfellene når det produseres produkter med korte salgsperioder (kjøtt, konfekt, meieri), er nærhet til forbrukermarkedet av stor betydning. Det er upraktisk å transportere slike matvarer til andre regioner, det er økonomisk ulønnsomt, derfor må de selges lokalt gjennom nærmeste detaljhandel. For eksempel er sentre for produksjon av ferskt kjøtt og pølser ofte lokalisert på salgssteder.
Til tross for alt dette, er enhver bedrift lokalisert i en radius av menneskelig tilgjengelighet. Dette letter transporten av det ferdige produktet til forbrukeren sterkt.
Matvarer er i konstant etterspørsel, så salg og tilbud i de fleste tilfeller er ikke vanskelig. Og mathandel er en veldig lønnsom virksomhet som ikke krever store økonomiske investeringer.